Como Prevenir Problemas na Câmara Fria

 Quando se tem uma Câmara Fria instalada em seu estabelecimento, deve-se estar sempre preparado para qualquer dano ou falha que possa ocorres no sistema de refrigeração. A Câmara Fria, apesar de possuir materiais e componentes específicos para sua finalidade, possivelmente pode apresentar alguma falha, se não houver qualquer prevenção ou até mesmo correções que podem corromper diretamente o sistema. E no caso de câmaras frias em estabelecimentos comerciais, a última coisa que se deseja é que se perca produção causada por falhas no sistema de refrigeração. Sendo assim, destacamos alguns motivos para qual é necessário sempre realizar manutenções preventivas para evitar qualquer prejuízo ocasionado por falhas no sistema da câmara fria. Quer saber quais as dicas? Acompanhe o conteúdo:

 Os produtos que necessitam de armazenamento em baixa temperatura, por serem de fato mais sensíveis, podem se tornar impróprios para consumo facilmente em qualquer situação de variação de temperatura imprevista.

 No caso de ocorrer alguma falha do sistema, o tempo ocioso pode gerar um agravante de prejuízos, principalmente por parte da perda de produtos, e também grandes gastos de última hora pelo fato de pausa na refrigeração e até perda de alimentos, até que o sistema seja concertado.

 Pensando nestes acontecimentos, falaremos das práticas a serem adotadas para aqueles que utilizam equipamentos frigoríficos em sua linha de produção: A manutenção preventiva! 

Você conhece a manutenção preventiva?

 Como já descreve o nome, a manutenção preventiva em câmaras frias, além de evitar futuros problemas, aumentar a vida útil de cada componente da câmara e permite melhoria e estabilidade em seu desempenho. Isto porque, podem ocorrer pequenas falhas, que mesmo não ocasionando grandes danos, afetam diretamente o desempenho do sistema, e acaba sobrecarregando os outros componentes, aumentando gradativamente o consumo de energia. No decorrer do tempo, esta situação vai acumulando sempre mais gastos, o desgaste vai se acentuando, dando abertura para possíveis quebras ou a necessidade de reposição de componentes/peças.  

  Visto isso de uma forma estratégica, o investimento na manutenção preventiva na câmara fria é visto como um grande benefício, pois alavanca indicadores positivos, diminuindo diretamente gastos com: energia, manutenção imprevista, troca de peças danificadas por desgaste e a perda de produtos perecíveis em decorrer ao tempo ocioso de serviço. Então, caso a manutenção preventiva na câmara frigorífica se torne rotina, acarretará á longo prazo em um enorme avanço nos resultados, lucros e desenvoltura na operação.

 Segundo o Manual de boas práticas elaborado pela ABRAS (Associação Brasileira de Supermercados) voltado para sistemas de ar condicionado e refrigeração de supermercados, é correto manter esta rotina registrada em uma planilha própria de manutenção preventiva contendo dados de pressão e temperatura, podendo assim ser comparadas e facilitando para identificar possíveis alterações ou falhas.

 E lembre-se do primordial: É necessário que este tipo de serviço seja feito por um técnico qualificado de confiança, pois do contrário, pode acarretar em problemas maiores e indesejáveis, gerando também mais gastos desnecessários, retrabalho e dor de cabeça.