Câmara Resfriada: como funciona?

 Em cada estabelecimento, de acordo com o tipo de produto, a demanda de transporte e armazenamento de fato sempre é diferenciada. No caso do setor alimentício, é essencial a utilização de câmara fria ou frigorífica, e uma variação deste tipo de equipamento é a câmara resfriada. Afinal, para que serve a câmara resfriada? Quando e onde é aplicada e quais suas principais características? Quer entender melhor? Então acompanhe o conteúdo:

 Principais características da Câmara Resfriada

 Como já explicamos em alguns artigos, a câmara fria está presente em diversos tipos de segmentos podendo ser alimentícios ou não. Ela é utilizada para armazenar produtos em baixas temperaturas, podendo ser tanto no transporte, quanto no ponto de venda, ou até mesmo no estoque. A câmara resfriada, assim como a câmara fria, possui a mesma função de armazenamento, onde manterá o produto apenas resfriado (não chegará a ponto de congelar). As temperaturas de performance da câmara resfriada estará sempre entre 0°C e 18°C, que será bem semelhante a temperaturas utilizadas em geladeiras. Quando for necessária uma temperatura para serviço, abaixo de 0°C, então será necessária uma câmara para congelados.

Tipos de produtos indicados

 Como já dito, a temperatura de armazenamento é um fator totalmente determinante para que se tenha uma qualidade mínima no produto, sendo assim, a câmara resfriada está correlacionada ao setor alimentício. Sendo assim, locais como supermercados e restaurantes costumam contar com a instalação de uma câmara resfriada. No caso dos supermercados, pode-se encontrar resfriando bebidas, pratos prontos, hortaliças, ou até ovos. Em restaurantes podem ser utilizadas também para frutas/legumes/verduras, resfriamento de bebidas e vinhos, ou também para sobremesas.

Claramente, assim como qualquer outro tipo de câmara fria, a câmara resfriada também exige vários critérios que devem ser considerados na hora de realizar o projeto, tais como os objetivos de armazenamento, tipo de produto, local, equipamentos necessários para conclusão do projeto, e também fatores técnicos. Para realizar um projeto que atenda (ou surpreenda) as suas expectativas, busque essencialmente um profissional especializado para que possa entender sua demanda e indicar o produto/projeto ideal. Para tirar quaisquer dúvidas, entre em contato com nossa equipe especializada ou faça já seu orçamento gratuito através do contato: (16) 2101-7700.