Câmara Fria para Carne

É um mercado promissor e também com grande busca, que cresce cada vez mais, e devido à cultura não só brasileira, acaba trazendo muita oportunidade de negócios, é claro que estamos falando do mercado das carnes!

 Assim como engloba diversos setores tanto na produção, quando na comercialização do produto, a carne é um dos alimentos que estão mais presentes na mesa dos brasileiros, e também em seções destinadas nos supermercados, e claro que para isso é necessário que tenha por trás toda uma operação e equipamentos dispostos para que todo o processo seja excelente, fazendo com que o produto esteja fresquinho na mesa do consumidor.

Neste artigo vamos falar especificamente do comércio da carne bovina, que é um dos tipos de carne mais procurado tanto para consumo, quanto para produção de pratos ou outros produtos (no caso de restaurantes), e a influência positiva da câmara fria para carnes, existente nesse mercado, acompanhe:

Características Principais do Equipamento

A Câmara fria para carnes está presente nos segmentos de produção, distribuição e comercialização do alimento, tendo variações nas questões de potência, tamanho e até componentes. Considerando que a carne é um produto perecível e que atribui seu processo de degradação natural muito rápido, ocorre como consequência a utilização da câmara frigorífica desde o abate do animal.

Muitas observações deverão ser analisadas na hora de projetar a câmara fria, sendo elas em relação à tamanho, ocupação de armazenamento e dependendo, até o corte da carne. Os processos de refrigeração vão estar presentes também no transporte dos alimentos, e também na parte de comercialização nos pontos de venda.

É importante que o alimento esteja em baixas temperaturas em todos os estágios, acompanhados de um sistema de refrigeração, e também manuseado de forma profissional pelos colaboradores e envolvidos.

Vale lembrar que a câmara fria para carne vai trazer muita qualidade e mais tempo de vida útil para o alimento, fortificando a imagem de qualidade para o estabelecimento que consta com suas instalações.

Quer fazer um projeto de câmara ou tirar dúvidas com um profissional capacitado? Entre já em contato com nossa equipe: (16) 2101-7700.