Câmara Fria de Congelamento

Em todo mercado de alimentos perecíveis, está presente um componente indispensável desde a operação, até a comercialização. Estamos falando do sistema de refrigeração! A câmara Fria embora seja empregada em diversos segmentos como um diferencial e extensor de qualidade do produto, no caso dos alimentos perecíveis, é indispensável a utilização de um equipamento de câmara fria para congelados.

 Desde que o alimento, podendo ser carne ou até laticínio, é extraído de sua fonte, ele já entra naturalmente no processo de deterioração, e caso não seja armazenado em curto prazo em uma câmara fria de congelamento, poderá perder muitas propriedades que influenciam totalmente na qualidade, sabor, cor e textura do produto.

 Além disso, a câmara fria estará presente em todo processo operacional, sendo como exemplo: os centros de distribuição, ou veículos condutores e até mesmo o local de armazenamento e venda final, que terão que manusear o conteúdo conforme suas cláusulas de segurança.

 Mas afinal, a câmara frigorífica serve para quais tipos de alimentos? Quando falamos de alimentos perecíveis, podemos nos referir a uma certa quantidade de variações, sendo assim, vamos falar sobre possíveis formas de utilização da câmara a seguir:

 Aplicações da Câmara Frigorífica para Congelados

 Como já dissemos, a utilização da câmara fria de congelamento é utilizada em alimentos perecíveis, que poderão ser eles: carnes vermelhas, peixes, aves ou também outros tipos de produtos que necessitam de baixas temperaturas como sorvetes, gelo ou até substâncias de estudos para laboratórios.

 Sendo assim, podemos encontrar a câmara fria de congelamento em açougues, supermercados, baús frigoríficos, centros de distribuição, laboratório, entre muitos outros.

 Como é feito o projeto?

 A câmara fria de congelamento vai operar em temperaturas negativas, será feita a sua instalação a partir de um projeto pré-disposto que levantará alguns dados como: tamanho do local que será feita a instalação, temperatura externa, tipo de produto e volume que será armazenado e também a necessidade de temperatura do mesmo. Este levantamento será realizado por um profissional especializado que poderá identificar quais materiais e profissionais necessários para realizar aquele projeto, e em seguida poderá fazer um orçamento para apresentação do valor.

 Após feito o projeto e tudo entendido? Aí é só realizar a aquisição dos componentes e contratar a equipe capacitada que realizará a instalação do equipamento.

 Quer saber mais sobre o processo de instalação da câmara fria? Entre em contato com nossa equipe que está há mais de 35 anos no mercado, ligue: (16) 2101-7700.